Что я готовлю, когда лень готовить: 5 простых рецептов для быстрого ужина
Хотя я работаю из дома, мне — честно — лень готовить. Во-первых, тратить время на то, что съедят за пять минут, обидно. Во-вторых, когда работаешь на удаленке, делаешь кучу других домашних дел и на готовку просто не остается времени.
Заказать готовую еду? Я часто это делаю. Но в отношении ужина я особенно привередлива: он должен быть легким, теплым и сытным одновременно. Редко какая доставка удовлетворяет мои требования.
Поэтому собрала пять рецептов, которые регулярно использую.
Запеканка из овощей
Можно сделать в порционных формочках, а можно запечь в одной большой.
Что понадобится (на две порции):
- любые овощи — можно замороженные
- 3 яйца
- полстакана молока
- полстакана кефира
- Нарежьте овощи, выложите их на дно формы.
- Смешайте вилкой в миске яйца, молоко и кефир, посолите.
- Залейте овощи, поставьте в разогретую духовку на 20 минут. Можете посыпать тертым сыром.
Овсяноблин с сыром и шпинатом
Что понадобится (на одну порцию):
- столовая ложка овсянки
- 1 яйцо
- несколько листьев шпината
- пара ломтиков сыра
- Смешайте овсянку с яйцом и посолите.
- Вылейте на разогретую сковороду.
- Сверху положите сыр и закройте крышкой.
- Когда сыр расплавится, положите листья шпината и подавайте.
Для очень голодных: сделайте большой блин из двух яиц и двух ложек овсянки.
ПП-шаверма
Что понадобится (на две порции):
- порционный лаваш (2 шт.)
- половинка филе грудки курицы или индейки
- небольшой пучок кинзы
- зубчик чеснока
- 4 ст. л. натурального йогурта
- 150 г листьев шпината
- Филе нарежьте тонкими ломтиками, посолите и обжарьте.
- Для соуса смешайте йогурт с солью, молотым черным перцем, мелко нарезанным чесноком и кинзой.
- Выложите на лаваш соус, мясо и листья шпината, заверните в рулетик.
Чиабатта с начинкой
Секрет в свежем хлебе и хороших томатах.
Что понадобится (на две порции):
- чиабатта прямо из пекарни (2 шт.)
- один шарик моцареллы
- 1 ст. л. оливкового масла
- один хороший большой ароматный летний помидор
- Разрежьте чиабатту вдоль (на верхнюю и нижнюю части).
- На одну половинку уложите моцареллу, на другую — ломтики томата. Можете сбрызнуть оливковым маслом.
- Запекайте в духовке 5 минут.
Теплый салат с бататом
Батат восхитителен в компании помидоров черри.
- один батат
- 6-7 помидоров черри
- 1 ст. л. оливкового масла
- 150 г листьев шпината
- Очистите батат от кожуры, нарежьте его маленькими кубиками и уложите в форму для запекания.
- Посолите, сбрызните оливковым маслом.
- Сверху выложите половинки помидоров черри, чтобы закрывали слой батата. Посолите.
- Запекайте в духовке 15 минут. На выходе добавьте свежий шпинат и перемешайте.
Как видите, при всей простоте приготовления получается вкусно и даже изысканно. Приятного аппетита!
Подпишитесь на email-рассылку
Раз в неделю мы будем присылать вам лайфхаки о том, как обращаться с деньгами и повышать финансовую грамотность