Как пить виски

Соавтор(ы): Tom Blake. Том Блейк ведет блог о работе бармена — craftybartending.com. Работает барменом с 2012 года, написал книгу “The Bartender’s Field Manual” («Полевая инструкция бармена»).

Количество источников, использованных в этой статье: 28. Вы найдете их список внизу страницы.

Количество просмотров этой статьи: 14 130.

В этой статье:

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Виски — это алкогольный напиток, который производят из зернового замеса или солода с помощью дистилляции и выдерживают в деревянных бочонках. Любители виски знают, что у виски могут быть самые разные оттенки вкуса, от легкого и фруктового до насыщенного и копченого. Если вы никогда не пили виски, попробуйте виски разных сортов и выдержки, чтобы понять, что вам нравится больше всего. Когда вы узнаете, какие есть виды виски и как лучше пить каждый из них, вам будет гораздо легче заказывать виски как в коктейле, так и чистый.

Метод 1 из 5:

Как пить чистый виски

• Не пейте виски из пластиковых стаканов или стаканов из пенопласта, поскольку все прочие материалы влияют на вкус виски.
• Можно также пить виски из металлических емкостей, если вы не боитесь металлического привкуса и старомодности.
• Не стоит наливать слишком много. Сначала налейте виски примерно на 1 палец (30–50 миллилитров). Обхватите указательным пальцем нижнюю часть бокала и налейте жидкость так, чтобы она доходила до верхней границы пальца.

• Если вам понравится вкус напитка, возможно, вы захотите пить его только чистым.

• Вдыхая запах виски, не закрывайте рот. Благодаря этому вы одновременно будете ощущать запах и вкус, что позволит вам лучше понять напиток.

Совет: специальный бокал для виски, расширяющийся к низу, позволяет виски раскрываться лучше всего. Узкое горло бокала удерживает запах, который испаряется снизу.

• Вы можете почувствовать нотки карамели, ириса, ванили.
• Некоторым людям нравится «жевать» виски, прежде чем проглотить его: они раскатывают его по всему языку и полости рта. [5] X Источник информации
• Дышите носом, когда будете глотать виски. Так вкус раскроется ярче. [6] X Источник информации
• Если вам не понравится вкус виски после первого глотка, не отказывайтесь от напитка сразу же. В первом глотке все запахи и вкусы могут перебиваться спиртом, однако со второго и третьего раза вы начнете чувствовать другие привкусы. Виски раскрывается не сразу, поэтому, чтобы оценить его по достоинству, нужно время.

Добавьте немного воды, чтобы изменить вкус. Добавьте пару капель свежей чистой воды в виски и быстро размешайте соломинкой. Это позволит смягчить напиток и даст вам возможность прочувствовать менее заметные оттенки во вкусе. Попробуйте добавлять разное количество воды постепенно, пока не добьетесь идеального вкуса. [7] X Источник информации

Примечание: не совсем понятно, почему вода улучшает вкус виски, однако некоторые ученые считают, что вода связывает химические элементы, которые вызывают неприятный вкус, или выводит на поверхность более вкусные компоненты напитка. [8] X Источник информации

• Но помните, что лед будет таять и разбавлять виски. Холод ото льда также будет притуплять вкусовые рецепторы, из-за чего вам будет сложнее распробовать едва уловимые оттенки вкуса.
• Крупные куски льда тают медленнее больших, поэтому они не смогут разбавить напиток быстро.
• Вместо льда можно использовать охлажденные камни для виски (их делают из мыльного камня). Такие камни охлаждают напиток, не разбавляя его.

• Но если вам нравится выпивать виски быстро, в этом нет ничего плохого. Попробуйте пить виски как медленно, так и быстро, и определитесь с тем, что вам нравится больше. [11] X Источник информации