Как сделать киви спелым

Соавтор(ы): Marrow Private Chefs. Компания Marrow Private Chefs базируется в Санта-Роза-Бич, Флорида. Это объединение поваров, в которое входит постоянно растущее число профессионалов кулинарии. В сумме повара Marrow имеют более 75 лет кулинарного опыта, вдохновляются преимущественно вкусами прибрежной, каджунской, креольской и традиционной кухни Юга, но обладают солидным опытом во всех видах кухни.

Количество просмотров этой статьи: 293 264.

В этой статье:

Лучшим киви считается фрукт, который полностью созрел на лиане. Но некоторые сорта становятся не менее вкусными при дозревании в домашних условиях. Суть в том, что для начала нужно выбрать хороший киви. После этого просто оставьте фрукт на кухонном столе и ждите, пока он не станет максимально сочным и ароматным. Начните с шага 1, и узнайте, как правильно ускорить дозревание киви.

Метод 1 из 2:

Дозревание киви

• Большинство сортов киви, представленных в продаже в продуктовых магазинах, хорошо созревают и без лозы.
• Если вы выращиваете киви самостоятельно и хотите узнать, как помочь его дозреванию, вам следует определить его сорт. Некоторые плоды следует оставлять на лозе до полного созревания, другие — собирать в твердом виде.

Проверьте семена. Если у вас много фруктов, разрежьте один и посмотрите на семена. Киви считается неспелым, если его семена еще зеленые или желтые — они должны стать черными. Черные семена — признак того, что фрукт набрал достаточно сахара для полноценного созревания. [1] X Источник информации

Положите киви в холодильник, пока не будете готовы начать процесс дозревания. Твердые киви можно хранить в холодильнике не менее четырех месяцев. [2] X Источник информации Храните киви отдельно, чтобы они не соприкасались с другими фруктами, которые выделяют этилен. Этот газ способствует созреванию плодов.

• Не оставляйте киви под воздействием прямых солнечных лучей. Фрукт может потерять цвет или быстро сгнить.

• Чтобы еще больше ускорить созревание киви, положите его в бумажный пакет или вентилируемый полиэтиленовый пакет вместе с яблоком, бананом или грушей. Храните пакет в условиях комнатной температуры в течение одного-двух дней.

Проверьте спелость фрукта, нажав на него большим пальцем. Плод считается спелым, если он мнется при легком нажатии. Готовый к употреблению киви должен быть слегка вздутым и ароматным.

Быстро съедайте спелый киви. Съешьте фрукт, когда он будет максимально спелым, иначе он быстро испортится.

Метод 2 из 2:

Хранение спелых киви

Храните созревший киви в холодильнике до семи дней. Вы можете продлить срок хранения спелого фрукта на неделю, если положите его в холодильник в полиэтиленовом пакете. Пакет позволит сохранить влагу и продлить свежесть киви.

Заморозьте целый киви. Просто положите киви целиком в контейнер для заморозки и храните в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

• Нарежьте киви ломтиками и посыпьте кусочки сахаром, чтобы сохранить их твердость и аромат.
• Выложите засахаренные кусочки киви на противень и поставьте его в морозильную камеру.
• Переложите замороженные на противне кусочки киви в пластиковые пакеты для заморозки. Сложите в морозильную камеру.

• Киви должны обрабатываться этиленовым газом после сбора. Это способствует началу процесса созревания, который завершается дома у покупателей. В противном случае крахмал не превращается в сахар достаточно быстро и плод сморщивается.
• Киви считается хорошими источниками витаминов и минералов, в том числе витаминов C и E, калия, магния, меди. В киви мало калорий, он богат клетчаткой и не содержат жира или натрия.

Что вам понадобится

Дополнительные статьи

приготовить стейк на сковороде
нарезать картофель кубиками
поднять тесто
приготовить замороженную пиццу
нарезать помидоры
нарезать салат Айсберг
отделить от костей куриную грудку
готовить пропаренный рис

отмерять сухие макароны
нарезать огурец

поджарить хлеб без тостера
нарезать апельсин

1. ↑http://homeguides.sfgate.com/ripen-kiwi-off-tree-50295.html
2. ↑http://homeguides.sfgate.com/ripen-kiwi-off-tree-50295.html
3. ↑http://www.kiwifruit.org/recipes/misc/freezing-kiwifruit.aspx
4. http://extension.oregonstate.edu/lane/sites/default/files/images/sp50832.pdf
5. http://www.kiwifruit.org/about/selecting.aspx
6. http://www.recipelink.com/mf/31/29870

Об этой статье

Частные повара

Соавтор(ы): Marrow Private Chefs. Компания Marrow Private Chefs базируется в Санта-Роза-Бич, Флорида. Это объединение поваров, в которое входит постоянно растущее число профессионалов кулинарии. В сумме повара Marrow имеют более 75 лет кулинарного опыта, вдохновляются преимущественно вкусами прибрежной, каджунской, креольской и традиционной кухни Юга, но обладают солидным опытом во всех видах кухни. Количество просмотров этой статьи: 293 264.